Titre du blog : Bretagne_Charme_Nous
Auteur : bretagne_charme_nous
Date de création : 18-12-2010
Auteur : bretagne_charme_nous
Date de création : 18-12-2010
posté le 13-01-2012 à 09:52:26
Recette maison du caramel au beurre salé à tartiner
Pour accompagner vos crêpes, rien ne vaut le fameux caramel au beurre salé !
Ingrédients :
- 80g de cassonade
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 10 cl de crème fraîche
- 45 g de beurre salé
- 1 pincée de fleur de sel
- Prenez une petite casserole.
- Mélangez y la cassonade et l’eau.
- Vous devriez obtenir un mélange de couleur caramel.
- Lorsqu’il commence à se solidifier, retirez la casserole du feu et versez y la crème légèrement tiède.
- Vous pouvez ensuite rajouter le beurre et la fleur de sel.
- Enfin, remettez votre mélange sur feu doux et laissez le s’épaissir un peu…
Astuces du chef :
Tartinez généreusement vos crêpes de ce délicieux caramel au beurre salé et ajoutez un coulis de chocolat fondu !
Un délice !
Le billig (en breton pillig dont billig )est une plaque circulaire en fonte, donc extrêmement lourde, utilisée pour réaliser et faire cuire une galette ou une crêpe.
Cette plaque, d'un diamètre variant généralement entre 33 et 50 centimètres,
est posée sur un trépied métallique
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Commentaires
juste pour te faire un coucou ma belle